صينية البامية

 

صينية البامية

المقادير :

كيلو بامية

بصلة متوسطة مقطعه

نص راس ثوم مدقوق

نص كيلو لحم مفروم

كوب عصير طماطم

حبتين طماطم

ملعقة صغيرة سمن

كاستين موية

ملح

فلفل أسود (حسب الرغبة )

طريقة التحضير

* تنظف البامية ثم تقلى في قليل من السمن مع الاحتفاظ بلونها الأخضر

* يقلى البصل في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب الجميع ثم يضاف الفلفل الاسود والملح وقلبي

حتى يشرب اللحم ماءه

* تقطع الطماطم حلقات وترص في الصينية ثم ترص البامية ثم اللحم المفروم يفرد بالملعقة على وجه البامية

* يضاف بعد ذلك عصير الطماطم ومقدار الماء وتوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج

* تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض

بالصحة والعافية