الكباب المشوي

 

كباب مشوي

المقادير

بصلة مفرومة

نص كيلو لحم مفروم

حبة بيضة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون + ملح

طريقة التحضير

* يوضع اللحم المفروم في إناء ثم يوضع عليه البصل المفروم والبيضة والبهارات ثم يخلط جيدا

* يقسم اللحم المفروم الى أربعة أقسام

* يؤخد كل قسم من المفرومة ويرتب حول سيخ شوي مع تسويه سطحه حتى تنتهي الكمية

* توضع أسياخ المفرومة في الثلاجة لمدة نص ساعة

* تشوي الأسياخ على النار ,( فحم ) مع التقليب حتى ينضج الكباب

* تقدم مع البطاطس المقلية والارز وسلطة الطحينة

وبالهناء والشفاء ,