ألارز بالجمبري والبازاليا

 

الأرز بالجمبري والبازاليا

المقادير :

كيلو جمبري

4 كاسات أرز

بصلة كبيرة

حبة طماطم كبيرة

كوب بازاليا

ملح

ملعقة كبيرة زيت أو سمن

ملعقة صغيرة بهارات ناعمة

طريقة التحضير

* ينظف الجمبري ثم يغسل ويسلق بالماء سلقة ( احتفظي بماء السلق )

* قطعي البصل الى قطع صغيرة وتقطع الطماطم الى قطع صغيرة ايضا.

* أغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه لمدة ساعة.

* يشوح البصل في السمن الى أن يصفر لونه ثم تضاف الطماطم وتقلب بعد ذلك أضيفي الجمبري والبهارات والملح وقلبي جيدا

* ثم أضيفي كوب البازليا

* صفي الأرز وضعيه على الخليط ثم صبي عليه مرقة سلق الجمبري ( الكافي لنضج الارز )

* اتركي الأرز على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم هدئي النار واتركيه حتى ينضج

* يغرف في صحن التقديم ويقدم ساخنا

بالصحة والعافية ,