كفتة البطاطس والتونة

 

كفتة البطاطس والتونة

المقادير

4 حبات بطاطس كبيرة

4 علب تونة كبيرة

بصلتين متوسطة

3 بيضات

ملح _ ملعقة صغيرة فلفل أسود / دقيق

نص حزمة بقدونس مفروم

زيت للقلي

طريقة التحضير

* تغسل البطاطس ثم تسلق الى أن تنضج ثم تقشر وتهرس جيدا

* يفرم البصل ناعما

* أخلطي البصل مع البطاطس والبقدونس والبيض والملح والفلفل الأسود جيدا

* صفي التونة ثم ضعيها على الخليط وأخلطيه جيدا

* جهزي صينية ورشيها بقليل من الدقيق ثم شكلي الكفتة على شكل أقراص دائرية ورصيها في الصينية

* أقدحي الزيت ثم هدئي النار وأغمسي أقراص الكفتة في الدقيق ثم ضعيها في الزيت وأتركيها حتى تحمر قليلا ثم أنشليها من الزيت

وضعيها على الورق حتى تجف

* رصيها في طبق التقديم وتزيين بأوراق الخس والطماطم

وبالصحة والعافية

semo

6:13 م

اقرأ المزيد

كفتة الدجاج

 

كفتة الدجاج

المقادير

حبة دجاجة كبيرة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

حبتين بطاطس كبيرة

ملعقة صغيرة كمون

3 بيضات

حزمة كزبرة خضراء مفرومة

5 فصوص ثوم مدقوق

4 حبات هيل

بقسماط

ملح

طريقة التحضير

* نظفي الدجاجة ثم أغسليها وقطعيها الى اربع قطع ثم اسلقيها واضيفي إليها الملح وحبات الهيل وأتركيها حتى تنضج.

* أخرجي قطع الدجاج وأتركيها حتى تبرد ثم انزعي الجلد والعظم وأفرمي قطع الدجاج في فرامة يدوية

* أغسلي البطاطس ثم أسلقيها حتى تنضج بعد ذلك قشريها واهرسيها جيدا

* أخلطي جيدا الدجاج والبطاطس والثوم والكزبرة وأضيفي كذلك الملح والبهارات.

* بعد ذلك أخفقي  مقدار بيضة وضعيها على الخليط وقلبي جيدا.

* شكلي الخليط على هيئة أقراص دائرية أو على شكل أصابع

* أخفقي مقدار بيضتين مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون

* أغمسي أصابع الكفتة في البيض ثم ضعيها على البقسماط

* أقدحي الزيت ثم هدئي النار وأقلي أصابع الكفتة حتى تحمر , ثم ضعيها على ورق لكي ينشف الزيت , ثم ترص في طبق

التقديم وتزين بأوراق الخس وحلقات الطمام والليمون وتقدم ساخنة

وبالصحة والعافية ,

semo

6:04 م

اقرأ المزيد

بسكويت الجوز الأيطالي

 

بسكويت الجوز الأيطالي

المقادير

250 جرام من اللوز المقشر

بياض بيضة واحده

نص فنجان سكر

60 جرام من الجوز

بياض بيضة وحده إضافية

الطريقة

ضعي اللوز في الخلاطة وأخلطيه جيدا

أضيفي بياض البيض والسكر اليه مع الخلط المستمر

أبسطي المزيج بين ورقتين مضادتين للنش وأجعليه بسماكة 5 ملم

استخدمي قاطعة محززة قطرها 4 سم وقطعي العجينة الممدودة الى دوائر

ضعي الجوز في صينية الفرن واخبزيه في فرن ساخن حوالي 5 دقائق

أرفعي الجوز عن الصينية ثم أتركيه ليبرد وقطعيه قطعا صغيرة

ادهني وجه البسكويت بيبياض البيضة الاضافية غير المخفوقة ضعي الجوز في البسكويت

ثم صفي البسكويت في صواني فرن مدهونة قليلا

اتركي الصواني مكشوفة بحسب درجة حرارة الغرفة حوالي ساعتين

ثم اخبزيها في فرن ساخن حوالي 8 دقائق حتى تحمر

اتركيها تبرد …

الكمية تعادل 24 قطعة

semo

6:30 م

اقرأ المزيد

محشي الدجاج بالمفرومة والأرز

 

محشي الدجاج بالمفرومة والأرز

المقادير

دجاجة كبيرة

نص كأس أرز

نص كاس لحم مفروم

بصلة كبيرة

ملعقة زيت أو سمن

فنجان صنوبر

ربع ملعقة بهار ناعم ( قرفه _ هيل _ فلفل أسود _ ملح )

طريقة التحضير

* تغسل الدجاجة جيدا ثم نتبلها بالبهارات والملح من الداخل والخارج

* قطعي البصل الى شرائح رفيعة ثم ضعيه في المقلاه مع اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج اللحم مع إضافة

ملح وفلفل أسود

* أغسلي الأرز جيدا ثم أنقعيه بالماء لمدة نصف ساعة بعد ذلك يصفى

* أقدحي السمن وضعي عليه الأرز وقليل ملح وقلبيه ثم صبي عليه الماء الكافي لنضج الأرز دون أن يهتري

* أخلطي بعد ذلك الأرز مع اللحم المفروم والصنوبر ثم احشي به الدجاج بعد ذلك تخاط الدجاجة  وتوضع في كيس خاص

بالفرن ثم تلف بقطعة من القصدير وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونص حتى تنضج ننزع القصدير والكيس

وإذا لم يحمر لونها حمريها من الوجه قم قدميها ساخنا بجانب البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء

وبالصحة والعافية ,

semo

6:17 م

اقرأ المزيد

دجاج بالفلفل الرومي

 

دجاج بالفلفل الرومي

المقادير

دجاجة كبيرة

فنجان شاي سمن

3 حبات فلفل رومي

نص كاسة ماء

ملح _ فلفل أسود (حسب الرغبة )

ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

* تنظف الدجاجة وتغسل وتقطع الى ثمانية قطع حسب الرغبة

* يسخن السمن على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج وتشوح من الجهتين

* تهدأ النار ويضاف الفلفل الرومي بعد غسله وتقطيعه الى قطع صغيرة

* يوضع بعد ذلك الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون

* يضاف الماء ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج

* يقدم بجانب الأرز الأبيض …

وبألف عافية ,

semo

5:52 م

اقرأ المزيد

التمرية

حلى التمرية

المقادير

كاستين دقيق

كاسة سمن

كاسة سكر مطحون

ملعقة كبيرة حليب مجفف

ملعقة بزار المعمول وهي

( شمار + نخالة + اليانسون الكراوية )

ملعقة حبة سودا

تمر معجون بالسمن والهيل

ماء حسب الحاجة

سكر مطحون للزينة

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا التمر ثم تعجن بالماء حتى تصبح لينة ثم ضعي نصف العجين في صينية وفوقها التمر

ثم العجين الاخر ثم أدخليها الفرن وتزين بالسكر المطحون وتقطع وتقدم وهي ساخنة

وبالصحة والعافية

semo

5:44 م

اقرأ المزيد

حلى بالجزر

 

حلاوة الجزر

المقادير

كاستين جزر مبشور

بسكوت شاي مطحون

كاسة سكر ناعم

كاسة جوز الهند

علبة قشطة

ملعقة فانيليا

ملعقة هيل مطحون

الطريقة

يخلط الجزر والسكر والفانيليا في قدر ويحرك على نار هادئة حتى يجف تماما

ثم ضعي البسكوت والهيل والقشطة وجوز الهند ثم يكور ونزينه بجوز الهند

ويقدم

وبالهناء والعافية

semo

5:56 م

اقرأ المزيد

صينية الدجاج بالكوسا

 

صينية الدجاج بالكوسا

المقادير

دجاجة مقطعة نصين

3 حبات كوسا متوسطة الحجم

حبة طماطم كبيرة معصورة

حبة بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم

نص ملعقة صغيرة ثم مدقوق

نص ملعقة صغيرة فلفل أسود

نص ملعقة صغيرة كمون

نص ملعقة صغيرة ملح ليمون _ ملح حسب الرغبة

4 ملاعق زيت

طريقة التحضير

* تقطع الكوسا الى مكعبات متوسطة الحجم

* جهزي صينية وافردي فيها قطعة من القصدير بحجم الصينية ثم ضعي الدجاجة

* تخلط جميع المقادير السابقة ويدهن بها الدجاج

* توضع قطع الكوسا على الدجاج ورشي الزيت

* غطي الصينية بالقصدير وتوضع على نار هادئة الى أن تنضج

( يمكنك إضافة الماء إذا لم ينضج الدجاج )

* ينزع القصدير ويحمر الوجه وتقدم بجانب الرز الأبيض

وبالصحه والعافية

semo

5:48 م

اقرأ المزيد

حلى التويكس

 

حلى التويكس

المقادير

بسكوت شاهي

2 كيك سويس رول حجم كبير بالشوكولاته

3 أصابع تويكس

علبة قشطة

ظرف كريم كراميل

ظرفين بودرة كريمة الخفق

نص كاسة ماء بارد

نص كاسة حليب بودرة

شوكولاته هشه مثل الفليك

الطريقة

نغمس البسكوت في الحليب ثم نرص طبقة البسكوت في طبق تقديم

نضع القشطة والتويكس والكريم كراميل في الخلاط

تخلط حتى تتجانس ثم توضع فوق البسكوت

نقطع السويس رول إلى حلقات وترص على البسكويت

نضع بودرة كريمة الخفق وبودرة الحليب والماء البارد في الخلاط وتخفق جيداً لمدة 3 دقائق

نصب الكريمة فوق الكيك ثم يرش عليها الفليك

توضع في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم

وبالصحة والعافية

semo

4:59 م

اقرأ المزيد

الجبنية

 

الجبنية

المقادير

كاستين دقيق

كاسة جبنة قليلة الملح ( 240 جرام )

ملعقة صغيرة خميرة

ربع كاسة ماء

زيت للقلي

فستق مطحون للتغطيه

الطريقة

تخلط الخميرة مع الدقيق ويعجن بالجبن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة

توضع في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها

تفرد العجينة حتى سمك قليل جدا ثم تقطع بقطاعة البسكوت

تقلى في الزيت حتى تتحمر ثم توضع في الشيرة  ثم تصفى

يرش السطح بالفستق المطحون

وبالصحة والعافية

semo

4:47 م

اقرأ المزيد

الكيكة الاسفنجية

 

الكيكة الاسفنجية

المقادير

10 بيضات

16 ملعقة سكر

12 ملعقة دقيق

ملعقتين صغيرة باكنج بودر

طريقة التحضير

يضرب البيض بالمضرب حتى يصبح خفيف

يخلط معاه السكر والدقيق والباكنج بودر

تمسح الصينية بالسمن ثم تصب فيها المقادير

توضع في الفرن لمدة نص ساعة

وبالصحه والعافية

semo

4:32 م

اقرأ المزيد

صينية الباذنجان الاسود بالخل

صينية الباذنجان بالخل

المقادير

حبتين باذنجان أسود متوسطة

ملعقة خل اسود

نص كاسة صغيرة زيت اخضر

حبة طماطم كبيرة

كاسة صغيرة ماء

ملعقة فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

* يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ثم يغسل ويصفى

* يقلي الباذنجان في الزيت حتى يحمر

* تقطع الطماطم الى قطع صغيرة

* يرص الباذنجان في صينية طبقتين ثم يضاف قطع الطماطم عليها

* يخلط الخل مع الماء والفلفل الاسود والملح ويرش على الباذنجان

* يرش بعد ذلك الزيت الاخضر على وجه الصينية

* توضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة حتى يتشرب الماء

* يرص الباذنجان في صحن التقديم 

وبالهناء والعافية

semo

4:04 م

اقرأ المزيد

حلى عيون المها

 

حلى عيون المها

المقادير

3 بكتات بسكوت شاي مطحون

علبة حليب بوني

3 ارباع سكر مطحون

اصبع زبدة

نص علبة لبن زبادي

6 ملاعق حليب جاف

الطريقة

ذوبي الزبدة وضعي عليها الحليب البوني والسكر وقلبيها على النار الى ان تتحمر

ثم ضعيها في صحن واتركيها جانبا

ضعي اللبن الزبادي في زبدية وضعي عليه الحليب الجاف واخلطيه بالخلاط اليدوي

وضعيه على الطبقة الاولى وأدخليها الفيريزر

وتقدم

بالصحة والعافية

semo

3:54 م

اقرأ المزيد

حلى البيبسي

 

حلى البيبسي

المقادير

كيك العائلة

6 حبات جبنة كيري

واحد جيلاتين

فنجان شاهي ماء ساخن

ظرف كريم كراميل

علبة بيبسي

علبة قشطة

الطريقة

يقطع الكيك ويرص في الصينية ثم ضعي الماء الساخن فوق الجلاتين كي يذوب الجلاتين ثم ضعيه فوق القشطة والجبنة

وضعيه في الخلاط ثم ضعيه فوق الكيك وأدخليها الثلاجة كي تبرد

ثم ضعي البيبسي فوق الكريم كراميل وأرفعييه على النار قليلا وبعدها ضعيه فوق الخلطة السابقة ويدخل الثلاجة مره اخرى

وتقدم بعد ذلك

وبالصحة والعافية

semo

3:45 م

اقرأ المزيد

حلى الباونتي

 

حلى الباونتي

المقادير

(كاسة ونص بسكوت شاهي مطحون

3 ملاعق كاكاو بودرة

علبة قشطة

كاسة جوز الهند

نص كاسة حليب مركز

ربع اصبع زبدة )

ظرفين دريم ويب

علبة قشطة

ملعقة فانيليا

فنجان شاي حليب سائل

الطريقة

ضعي جميع المقادير اللي بين الاقواس مع بعض ثم ضعيها في صينية ثم أخلطي باقي المقادير

في الخلاط وضعيها فوق الطبقة الاولى وأدخليها الثلاجة حتى تتجمد ثم تقطع وتقدم

وبالصحة والعافية

semo

3:38 م

اقرأ المزيد

الفول بالفلفل الحار والثوم

 

فول بالفلفل والثوم

المقادير

علبة فول

3 روؤس ثوم مدقوق

فلفل أخضر حار

طماطم مبشورة

ملح – كمون

زيت

طريقة التحضير

* ضعي الزيت والثوم على النار وقلبيه حتى يصفر لون الثوم

* نضيف الطماطم المبشورة على الثوم والزيت وننتظر قليلا

* نضيف الفول والملح والكمون ونقلبه لمدة خمسة دقايق

وبالصحة والعافية

semo

5:22 م

اقرأ المزيد

التوست بالدجاج

 

 

توست بحشوة الدجاج

المقادير

 

دجاجة مسلوقة بموية وملح وقطعة قطع صغيرة

بصلة مقطعة قطع صغيرة

نص فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة

ملعقتين زيت للطبخ

حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

حبتين جزر مبشور

توست منزوع الاطراف

ملح – بهارات

ملعقتين مايونيز للدهن

ملعقتين قشطة

حبة بيضة

ملعقة جبنة سايلة

 

 

 

طريقة التحضير

 

1. يوضع الزيت في قدر والبصل والفلفل على النار قليلاً.

2. ثم يضاف الدجاج والجزر والملح والبهارات.

3. يحرك ثم يضاف الطماطم ويغطى إلى أن يذوب الطماطم.

4. نأخذ الخبز ونصفه بصينية مستطيلة وندهنه بالمايونيز ثم نضع عليه حشوة الدجاج ثم طبقة أخرى من الخبز.

5. نضع في الخلاط القشطة والبيض والجبنة ثم نسكب المخلوط على الخبز.

6. يدخل الفرن إلى أن يحمر

 

وبالصحة والعافية

semo

4:59 م

اقرأ المزيد

توست مقلي بالبيض

 

توست مقلي بالبيض

المقادير

كيس توست ( الكمية حسب الرغبة )

جبنة شرايح

3 بيضات مخفوقه

ملح وفلفل اسود

بقدونس مفروم ناعم للتزيين

شوية زيت للتحمير الخفيف

قليل من الزبدة ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

1. يخفق البيض مع الملح والفلفل الاسود.

2. يوضع في كل خبزة شريحة من الجبنة ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.

3. تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.

4. تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.

توضع على شبك حتى تصفى من الزيت

وتقدم بعد ذلك مع كاسة عصير أو حليب

وبالصحة والعافية ,

semo

4:50 م

اقرأ المزيد

الطماطم الحارة

 

الطماطم الحارة

لمحبي الطعم الحار اليكم وصفة طماطم بالفلفل

المقادير

4 إلى 5 حبات طماطم

قرن فلفل أخضر

معلقة فلفل أحمر بودرة

فلفل أسود

ملح

 معلقة كبيرة أو معلقتين زيت زيتون

طريقة التحضير

 

1. نقطع الطماطم  ثم نضعها في المقلاة لمدة نصف دقيقة على النار ثم نضيف بعدها زيت الزيتون ونضيف الفلفل الأخضر المقطع والملح ونحرك الخليط على نار هادئة.

2. بعد خمس دقائق نضيف معلقة فلفل أحمر ونستمر بالتحريك.

3. بعد أن تنضج الطماطم تماماً على النار سوف يبقى لدينا ما يشبه الصلصة في المقلاة حيث ستصبح الطماطم متماسكة.

4. نقوم بإطفاء الغاز ثم نرش الفلفل الأسود فوق الطماطم في الصحن

 

وبالصحة والهناء،.

semo

4:42 م

اقرأ المزيد

حلى الزبادي

 

حلى الزبادي

المقادير

علبة زبادي

كاسة حليب مجفف

نص كاسة زيت

نص كاسة سكر ناعم

بيضتين

ملعقة فانيليا

ملعقة كاكاو بودرة

ظرفين كريم كراميل

كاسة حليب سائل

علبة قشطة

ظرف دريم ويب

ملعقة كاكاو بودرة

فنجان شاهي حليب سائل

الطريقة

ضعي في الخلاط اللبن الزبادي والحليب المجفف والزيت والسكر والبيض والفانيليا فقط ويخلط جيدا ثم ضعيها في صينية

وتوضع في الفرن حتى تحمر ثم اخرجيها وأحضري قدر وضعي فيه الكاكاو والكريم كراميل والحليب السائل وضعيها على نار

هادئة حتى تغلي ثم تصب فوق الطبقة الاولى ثم قومي بخلط القشطة والكريم كراميل والدريم ويب والكاكاو والحليب السائل

وضعيها فوق الطبقة الثانية وادخليها الثلاجة

وبالصحة والعافية

semo

6:14 م

اقرأ المزيد

حلى التمر بالنسكافية

 

حلى التمر بالنسكافية

المقادير

25 حبة تمر منزوع النوى

أصبع زبدة

علبة قشطة

ملعقة عسل

4 بيضات

نص كاسة سكر

6 حبات جبنة كيري

ملعقة باكنج بودر

ملعقة فانيليا

2 بسكوت شاهي مطحون

فنجان شاهي ماء

ملعقة نسكافية

الطريقة

تفرك الزبدة مع البسكوت جيدا وتوضع في صينية ثم ضعي التمر المنزوع النوى مع الماء في قدر وارفعيه على نار

هادئة حتى يلين التمر وضعي في الخلاط باقي المقادير وأضيفي اليها خليط التمر ويخلط جيدا ثم نضع الخليط فوق البسكوت

ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيه من الفرن وضعيه بالثلاجة ويقطع بعد ذلك

وبالصحة والعافية

semo

6:04 م

اقرأ المزيد

كيكة الأناناس

 

كيكة الأناناس

المقادير

كاستين دقيق

4 بيضات

كاسة سكر ناعم

كاسة عصير أناناس

نص كاسة زيت

نص كاسة زبدة

ملعقتين بكنج بودر

ملعقة فانيليا

6 ملاعق سكر ناعم

كاسة شاهي ماء

ملعقة زبدة

شرائح أناناس

الطريقة

ضعي المقادير الاولى من كاستين دقيق الى ملعقة الفانيليا  في الخلاط ثم ضعي عليه الدقيق وحركيه تماما ثم نأتي بقدر وضعي عليه السكر والماء وضعيه على النار حتى يذوب السكر ثم ضعي الزبدة وأحضري صينية وضعي فيها السكر والماء والزبدة

ثم ضعي شرائح الاناناس ثم ضعي الكيكة وأدخليها الفرن حتى تستوي وتقطع وتقدم

وبالصحة والعافية

semo

5:56 م

اقرأ المزيد

حلى بعيش التوست

 

حلى عيش التوست

المقادير

كيس توست

ظرف كريم كراميل

3 كاسات حليب سائل

4 أكياس دريم ويب

3 ملاعق سكر ناعم

علبة اناناس

واحد جيلي بالفراولة

3 كاسات ماء للجلي

علبة قشطة

ملعقة فانيليا

3 ملاعق حليب مجفف

 

 

الطريقة

أنزعي اطراف عيش التوست ورصيه في الصينية

قومي بعمل كريم كراميل وهي ان تضعي الكريم كراميل في قدر ثم تضعي عليه الحليب السائل المحلى بالسكر وضعيه على النار

حتى يغلي ثم ضعيه فوق عيش التوست وأدخليه في الثلاجة حتى يبرد ثم ضعي في الخلاط الدريم ويب والحليب المجفف والقشطة والفانيليا والسكر وبعد خلطة ضعيه على الطبقة الأولى ثم أدخليه مرة أخرى الثلاجة  كي يبرد ثم ضعي عليه شرائح الاناناس

ثم قومي بعمل الجيلي وهي وضع الجيلي والماء على النار حتى يغلي ثم أتركيه يبرد تماما وعندما يبرد ضعيه فوق الاناناس بحذر

وأدخليه الثلاجة حتى يجمد وتقطع وتقدم

بالصحة والعافية

semo

4:46 م

اقرأ المزيد

الغريبه

 

حلى الغريبه

المقادير

كيس دقيق أبيض

كاستين سكر مطحون

زبدة حجم كبير

قليل من الهيل

الطريقة

ذوبي الزبدة ثم ضعي فوقها الدقيق والسكر والهيل ونعجنها جميعها مع بعض

كورييها وأدخليها في الفرن ..

وتقدم

بالصحة والعافية

semo

4:35 م

اقرأ المزيد

صينية البامية

 

صينية البامية

المقادير :

كيلو بامية

بصلة متوسطة مقطعه

نص راس ثوم مدقوق

نص كيلو لحم مفروم

كوب عصير طماطم

حبتين طماطم

ملعقة صغيرة سمن

كاستين موية

ملح

فلفل أسود (حسب الرغبة )

طريقة التحضير

* تنظف البامية ثم تقلى في قليل من السمن مع الاحتفاظ بلونها الأخضر

* يقلى البصل في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب الجميع ثم يضاف الفلفل الاسود والملح وقلبي

حتى يشرب اللحم ماءه

* تقطع الطماطم حلقات وترص في الصينية ثم ترص البامية ثم اللحم المفروم يفرد بالملعقة على وجه البامية

* يضاف بعد ذلك عصير الطماطم ومقدار الماء وتوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج

* تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض

بالصحة والعافية

semo

4:29 م

اقرأ المزيد

صينية اللحم

 

صينية اللحم

 

المقادير :

كيلو لحم ( يفضل الضلوع )

3 بصلات متوسطة

4 حبات طماطم كبيرة

ملعقة طعام ثوم مدقوق

برتقالة مقطعة حلقات

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

* قشري البصل ثم أغسليه وقطعيه

* أغسلي الطماطم وقطعيها

* ضعي البصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المدقوق في الخلاط واخلطيه جيدا

* أغسلي اللحم وقطعيه ثم ضعي الزيت في الصينية ثم رصي قطع اللحم في الصينية

* بعد ذلك صبي الخلطة على وجه اللحم ورصي حلقات البرتقالة على وجه الخلطة ثم غطي الصينية بالقصدير

* ضعي الصينية بالفرن متوسط الحرارة واتركيها حتى تنضج وقدميها بجانب الأرز وسلطة الخضار

وبالصحة والعافية

semo

4:20 م

اقرأ المزيد

صينية البطاطس بالبازاليا

صينية البطاطس بالبازاليا

المقادير :

10 حبات بطاطس متوسطة الحجم

بصلة كبيرة

نص كيلو لحم مفروم

ملعقة شاهي ثوم مدقوق

كاسة كبيرة بازاليا

ملح حسب الرغبة

علبة صلصة

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

* يفرم البصل ناعم

* يخلط الثوم والبصل واللحم المفروم والفلفل الأسود والملح جيدا

* تقشر البطاطس وتغسل وتقطع منها شريحة صغيرة بالطول

* تقور البطاطس من الوجه وليس من الداخل ( بحيث تصبح كالمركب )

* تجهز صينية ويوضع فيها الزيت

* تحشى كل حبة بطاطس نص البطاطس باللحم المفروم والنص الثاني بالبازاليا ( تصبح حشوة البطاطس قسمين قسم

لحم مفروم وقسم بالبازاليا )

* تذاب الصلصة بكأسين ماء ثم توضع في الصينية ,

* ترتب حبات البطاطس في الصينية

* توضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة ويترك حتى تنضج ويتشرب الماء ( يبقى الزيت فقط )

* راقبيها من حين لاخر ربما احتاجت لزيادة ماء او ملح

* ترص البطاطس في صحن النقديم وتقدم ساخنة

وبالصحة والعافية

semo

4:09 م

اقرأ المزيد